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Cacao - Chocolate orgánico peruano!

Perú produce 56.000 toneladas de cacao al año, menos del 2% de la producción mundial. Un cacao reconocido por su alta calidad al igual que la diversidad de sus microclimas que reúne una gran variedad genética de árboles de cacao. Gracias a estos árboles de cacao que se han adaptado a todos estos climas ¡hay 12 regiones del país que son productores de cacao!. Por supuesto, no todos son productores a la misma escala, es del norte del país  particularmente de la región de San Martín, de donde proviene casi la mitad de la producción nacional de cacao. En este ámbito, la economía se basa casi exclusivamente en el 90% de la producción y la exportación que se destina a Europa, Estados Unidos y a Colombia....

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